VÖLLEREI KONZEPTIDEE

Die Völlerei GmbH hat mich mit der Erarbeitung einer Konzeptidee Ihres Restaurants beauftragt. Ich konnte für Sie das Foodkonzept entwickeln und im gleichen Zuge auch fotografieren. Dies sind einige Bilder des Entwurfes meiner kulinarischen Inspiration. Ein regionales Speisenkonzept, welches sich im wesentlichen durch Einfachheit und Raffinesse auszeichnet. Die Erarbeitung und Implementierung des Hygeinekonzeptes, sowie Kostenmanagement gehörten ebenfalls zu meinem Tätigkeitsbereich.

Als Fotograf für Unternehmen liegt mein Fokus unter anderem auf der Hotellerie- und Restaurantbranche. Denn als ehemaliger Küchenchef von Namhaften deutschen und schweizer Küchen habe ich ein Auge und einen Sinn für Hotel- und Restaurantkonzepte. Daher liegt es für mich nahe meine Tätigkeit aus vergangenen Jahren in meine jetzige Arbeit als Berufsfotograf mit aufzunehmen.